あつこのさじかげん 家庭料理 牛肉料理 牛肉のマリネ
牛肉を炒めてマリネにします。
（2人分） 調理時間30分
- 牛薄切り肉
- 200g
- 新玉ねぎ
- 1/4個
- トマト
- 1/4個
- ピーマン
- 1/4個
- おろしにんにく
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 少々
- 炒め油
- 小さじ2
- 牛肉を一口大に切り、新玉ねぎは薄切り、 トマトとピーマンは小さな角切りにします。 おろしにんにくから黒こしょうまでを混ぜ合わせて マリネ液を作ります。
- フライパンに油を熱して強火で牛肉を炒め、 色が変わったらマリネ液につけて、粗熱が取れたら野菜と混ぜ合わせます。 牛脂は固まると舌触りが良くないので、 冷やしすぎないようにします。