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🍴　牛肉の野菜巻き

いんげんとにんじんを巻いた彩りの良いバター焼きです。 からしの風味がアクセントになっています。

（2人分）　調理時間30分
牛肉薄切り
200g
にんじん
1/2本
いんげん
6本
練りからし
少々
塩、こしょう
少々
バター
大さじ1

  1. いんげんはすじを取り、 にんじんはいんげんと同じくらいの太さの棒状に切って、 どちらも5分塩ゆでにしてざるにあげます。
  2. 牛肉を広げて練りからしを薄く塗り、 にんじんといんげんを巻いて塩こしょうをふり、 バターで焼きます。巻き終わりを下にして焼き始め、 時々ころがしながら、まんべんなく焼き色をつけます。