あつこのさじかげん 家庭料理 豚肉料理 豚肉と小松菜と春雨の炒め煮
旨味を含んだ春雨がつるんと美味しい炒め煮です
（2人分）調理時間 30分
- 豚肉
- 約200g
- 小松菜
- 1/2束
- 春雨
- 30g
- にんにく
- 1片
- 炒め油
- 小さじ1
- 湯
- 200㏄
- 鶏がらスープの素
- 小さじ1
- 酒
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ2
- 塩、こしょう
- 少々
- 豚肉を一口大に切り、軽く塩こしょうをふって下味をつけます。 春雨を湯につけて戻して食べやすい長さに切り、小松菜は3～4センチのざく切り、 にんにくはみじん切りにします。
- フライパンを熱して油を敷いて、 強火で豚肉とにんにくを炒め、肉の色が変わったら、小松菜、春雨、湯と調味料を加えて、 小松菜が柔らかくなるまで煮ます。