あつこのさじかげん 家庭料理 豚肉料理 豚肉とキャベツの蒸し焼き
豚肉とキャベツをフライパンで蒸し焼きにして ピリ辛ポン酢をかけます。
（2人分） 調理時間30分
- 豚薄切り肉
- 200ｇ
- キャベツ
- 5～6枚
- 小ねぎ小口切り
- 大さじ3
- 酒
- 大さじ2
- ポン酢
- 大さじ3
- ラー油
- 小さじ1
- キャベツを洗って 軸の部分の厚みを削いでざく切りにします。 豚肉を一口大に切り、ポン酢とラー油を合わせておきます。
- フライパンにキャベツを広げて豚肉をなるべく重ならないように上に並べ、 酒を回しかけて蓋をし、弱めの中火にかけて蒸気が上がったら中火にして10分くらい蒸します。
- 豚肉とキャベツに火が通ったのを確認して ラー油とポン酢を混ぜ合わせて回しかけ、小ねぎを散らします。 器に取り分けてお好みでポン酢を足してください。