あつこのさじかげん 家庭料理 鶏肉料理 鶏のコンソメ揚げ
簡単な味付けでコクのあるフライドチキンが作れます。
（2人分） 調理時間20分
- 鶏スペアリブ
- 300g
- にんにく
- 1片
- コンソメの素
- 大さじ1
- ケチャップ
- 大さじ1
- 塩
- ひとつまみ
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適宜
- にんにくをすりおろしてコンソメの素とケチャップ、塩、こしょうと混ぜ合わせ、 鶏スペアリブを漬け込んで冷蔵庫に1時間以上置きます。
- 揚げる30分前くらいに冷蔵庫から出して常温に戻し、 片栗粉を全体に混ぜ合わせ、 揚げ油を熱して菜箸を入れて泡立つようになったら、 中火で両面をきつね色に揚げます。 焦げやすいので様子を見ながら火加減を調節してください。