あつこのさじかげん 家庭料理 鶏肉料理 塩から揚げ
（2人分） 調理時間20分＋漬け時間
- 鶏もも肉
- 1枚(250g)
- 塩
- 小さじ1/2
- レモン汁
- 大さじ1
- にんにく
- 1/2片
- しょうが
- 1/2かけ
- こしょう
- 少々
- 片栗粉
- 大さじ2
- 揚げ油
- 適宜
- もも肉は余分な脂肪を切り取ってひと口サイズに切ります。
にんにくとしょうがはすりおろします。
- 塩からこしょうまでを混ぜ合わせ、鶏肉にもみこんで30分置いて
片栗粉をまぶします。
- 揚げ油を熱して、菜箸を入れて泡立つようになったら中火で揚げ始め、
おいしそうな色がついたら、
キッチンペーパーを重ねた網に取り出します。
