あつこのさじかげん 家庭料理 魚介料理 いかのしそいため
（2人分） 調理時間20分
- 冷凍ロールいか
- 1枚
- 青じそ
- 5枚
- にんにく
- 1片
- オリーブ油
- 小さじ2
- しょう油
- 小さじ1
- いかは半解凍の状態でさっと洗い、皮側にかの子の
切れ目を入れて、一口大の短冊に切ります。
にんにくをみじん切りに、青じそは粗く刻みます。
- いかを沸騰した湯でサッとゆでてざるにあげ、
水気を拭きとります。
- フライパンに、オリーブ油とにんにく入れて弱火で加熱し、
薄く色づいてきたらいかを入れて強火で焼き色をつけ、
しょう油をじゅっと回し入れて火を止め、青じそを混ぜ合わせます。
