あつこのさじかげん　家庭料理　今夜のおかずにもう1品　ジャーマンポテト

home > 今夜のおかずにもう1品

🍴　ジャーマンポテト

ジャガイモを炒め煮にするのでフライパンひとつで出来ます。

（2人分）　調理時間30分
じゃがいも
2個
ベーコン
60g
玉ねぎ
1/4個
冷凍コーン
大さじ2

オリーブ油
大さじ1
バター
大さじ1
塩
小さじ1/2
黒こしょう
少々
パセリみじん
少々

  1. じゃがいもは皮をむいて4等分にして薄切りにし、 水にさらしてざるに上げます。 ベーコンと玉ねぎも同じ厚さに切ります。
  2. テフロン加工のフライパンにオリーブ油とベーコンを入れて 中火でこんがり焼き、玉ねぎ、じゃがいもの順に加えて炒め 塩こしょうをふります。
  3. 水1カップを加えて沸騰させ、 ふたをして弱火で約5分煮て いもが柔らかくなったら冷凍コーンとバターを加えて火を強め、 水分を飛ばします。
  4. 広げながら焼いて香ばしい焦げ目がついたら味をととのえ、 器に盛ってパセリのみじん切りをちらします。