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🍴　モロヘイヤスープ

栄養豊富なモロヘイヤのスタミナスープ。夏バテ予防に。

（2人分）　調理時間20分
モロヘイヤ
1袋
ベーコン
2枚
にんにく
1片
湯
400㏄
コンソメの素
1個
塩、こしょう
少々

  1. モロヘイヤは水につけて洗い、 葉と茎の先の柔らかい部分を摘み取って細かく刻みます。 ベーコンは1センチ角、にんにくはみじん切りにします。
  2. フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れて弱火にかけ、 薄く色づいてきたらベーコンを加えて中火で炒めます。
  3. ベーコンに焼き色がついたらモロヘイヤを加え、 粘り気が出るまで炒めます。
  4. 湯とコンソメの素を加えて沸騰させ、 あくを除いて塩こしょうで味をととのえます。