あつこのさじかげん 家庭料理 野菜料理 ドレッシング 3種
この３種類を押さえて、 ドレッシングの買い忘れや賞味期限切れのお悩みを解決。 基本の調味料で作りやすく、アレンジ次第でいろんな味に応用可能。 約2人前の分量です。
フレンチドレッシング
- オリーブ油
- 大さじ2
- 酢
- 大さじ1
- 粒マスタード
- 小さじ1/2
- 塩
- 小さじ1/3
さらし玉ねぎやにんにくすりおろしをお好みで追加してください。
和風ドレッシング
- 玉ねぎみじん切り
- 大さじ1
- めんつゆ（濃縮）
- 大さじ3
- 酢
- 小さじ2
- ごま油
- 大さじ1
＊玉ねぎが辛い場合は水にさらします。 お好みでわさび、いりごま等追加してください。
マヨネーズソース
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 砂糖
- 小さじ1/2
- 酢
- 小さじ2
- 塩、こしょう
- 少々
＊マヨネーズ和えに。 お好みでさらし玉ねぎを追加してください。、 砂糖をはちみつ小さじ1に、 酢をレモン汁に代えると風味豊かになります。