あつこのさじかげん　家庭料理　しし唐ちりめん

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🍴　しし唐ちりめん

しし唐とちりめんじゃこの炒め煮です。 辛口仕上げなので、お好みでみりん等甘みを追加してください。

（2人分）調理時間20分
しし唐
10本
ちりめんじゃこ
30g
ごま油
小さじ2
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1.5
酒
大さじ1

  1. しし唐はヘタを取り、破裂防止のためつまようじで数か所穴をあけます。
  2. フライパンにごま油とちりめんじゃこ、しし唐を入れて中火で炒め、 しし唐に火が通ったら一旦火を止めてめんつゆと酒を加え、弱火で汁気が飛ぶまで煮からめます。