あつこのさじかげん　家庭料理　野菜の塩こしょう焼き

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🍴　野菜の塩こしょう焼き

付け合わせやお酒のおつまみに、 野菜の美味しさを引き出すシンプルな調理法です。

（2人分）調理時間20分
グリーンアスパラガス
4～5本
にんじん
1/2本
オリーブ油
小さじ2
塩、こしょう
適宜

  1. グリーンアスパラガスは根元の硬い部分2～3センチをポキッと折って はかまを削ぎ取り、にんじんは縦に3ミリ厚さの薄切りにして、 どちらも食べやすい長さ、幅に切り揃えます。
  2. フライパンにオリーブオイルを入れて①を重ならないように並べ、 弱めの中火で両面に軽く焼き色をつけて、塩こしょうをふります。