あつこのさじかげん 家庭料理 れんこんナゲット
玉ねぎの甘味と青じその香りが際立つ、 すりおろしれんこんの一口揚げです。
（2人分）調理時間30分
- れんこん中1節
- 200g
- 豚ひき肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- 青じそ
- 5枚
- 塩
- 小さじ1/3
- 片栗粉
- 大さじ3
- 揚げ油
- 適宜
- 粒マスタード
- お好みで
- ケチャップ
- お好みで
- れんこんをすりおろし、ざるに上げて汁気を切り、 玉ねぎはみじん切り、青じそは粗みじん切りにします。
- ①と豚ひき肉、塩を混ぜ合わせて一口大の小判型にして並べ、 茶こしなどで片栗粉を両面に振ります。
- 揚げ油を熱し、中火でカリッと色づくまで両面を揚げて、 お好みで粒マスタードとケチャップを添えます。