あつこのさじかげん 家庭料理 即席オイキムチ

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🍴 即席オイキムチ

レシピをお伝えするほどのものではないのですが・・・。 キムチの漬け汁や余りを利用して、 きゅうりのみずみずしさが際立つオイキムチ風の漬物ができます。

(2~3人分)調理時間 40分
きゅうり
2本
小さじ1/2
キムチつけ汁
約100㏄
いりごま
適宜

  1. きゅうりはコロコロのぶつ切りにして塩をまぶし、 30分ほど置いて水けを絞ります。
  2. キムチのつけ汁で和えて冷蔵庫で冷やし、 食べる直前にいりごまをふります。 つけ汁が少ない場合は、キムチを刻んで和えます。