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🍴　じゃがいもの照り焼き

じゃがいもの美味しさを生かし安定の仕上がりの丸ごと茹でてから炒める方法です。

（2人分）調理40分
じゃがいも
2個
ごま油
大さじ1
砂糖
大さじ1
酒
大さじ1
しょう油
大さじ1
みりん
大さじ1

  1. じゃがいもを水から中火で茹で、 沸騰してから20分で竹串を差してみて、 すっと通るようになったら取り出して、 粗熱を取り皮をむいて一口大に切ります。（皮ごとでもOK）
  2. フライパンにごま油を敷いてじゃがいもが重ならないように並べ、 トングで返しながら中火で全体に焼き色を付け、 調味料を加えて照りが出るまで煮からめます。