あつこのさじかげん 家庭料理 ご飯・麺 スパゲッティサラダ
春キャベツと新玉ねぎで作る優しい味わいのサラダです。
（4人分）調理時間30分
- スパゲッティ
- 100ｇ
- 春キャベツ
- 2枚
- 新玉ねぎ
- 1/2個
- にんじん
- 5センチ
- ハム
- 5枚
- ゆで卵
- 2個
- 塩
- 小さじ1/4
- はちみつ
- 小さじ1/2
- 粒マスタード
- 小さじ1
- 酢
- 大さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ4
- 新玉ねぎは薄切りにして冷水にさらし水けを絞ります。 キャベツは太めのせん切りにして芯は薄切りにします。 にんじん、ハムもせん切り、ゆで卵はみじん切りにします。
- 湯を沸かして塩少々を加え、 スパゲッティを半分に折って規定時間ゆで、 ゆで上がる1分前に にんじん、キャベツを加えて一緒にゆで、 ざるに上げて湯を切ります。
- ボウルに、塩、はちみつ、酢、 粒マスタードを混ぜ合わせ、 ゆでたスパゲッティと野菜を入れて混ぜます。 人肌まで冷まして玉ねぎとハムを加え、 マヨネーズであえてゆで卵をさっくり混ぜます。