あつこのさじかげん 家庭料理 ご飯・麺 しょうがご飯
初夏の味覚、みずみずしい新生姜をたっぷり使った炊き込みご飯です。 冷房による冷え、整腸、疲労回復に。
（4人分）調理時間40分＋米浸水
- 米
- 2合
- 新しょうが
- 50ｇ
- 油揚げ
- 1枚
- 酒
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 昆布
- 5センチ角1枚
- 炊飯の1時間前に米を研いでざるに上げ、平らにならしておきます。
- 新ショウガはできるだけ細い千切りにしたいので、 スライサーで薄切りにしてから千切りにします。油揚げも細かい千切りにします。
- 炊飯器に米を入れて砂糖と酒、しょう油を加え、 2合の目盛りまで水を入れて軽くかき混ぜ、 昆布としょうが、油揚げをのせ炊飯します。 炊きあがったら昆布を取り除き、混ぜ合わせて器に盛ります。