あつこのさじかげん 家庭料理 ご飯・麺 きのこの炊き込みご飯
たっぷりのきのこを炊き込んだ、秋を味わう炊き込みご飯。
（4人分）調理時間40分＋米の浸水
- 米
- 2合
- しめじ
- 100g
- まいたけ
- 100g
- 油揚げ
- 1枚
- にんじん
- 1/3本
- 酒
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/3
- だし汁
- 400㏄
- 米は調理の1時間前に洗ってざるに上げ、平らにならしておきます。 しめじは石づきを切り落として小房に分け、長いものは半分に切ります。 まいたけは細かく裂きます。 油揚げとにんじんはせん切りにします。
- 炊く直前に炊飯器に米を入れ、 酒、しょう油、塩を入れてから2号の目盛りまでだし汁を注ぎ、軽くかき混ぜて 具材をのせ炊飯します。
- 炊きあがったらよく混ぜ合わせて器に盛ります。