あつこのさじかげん 家庭料理 ご飯・麺 中華風おこわ
炊飯器で簡単おこわ。ふわふわもちもちの仕上がりです。
（3～4人分）
- もち米
- 2合
- 焼き豚
- 100g
- ゆでたけのこ
- 70g
- しいたけ
- 3枚
- 長ねぎ
- 1/2本
- ごま油
- 大さじ1
- コンソメ顆粒
- 小さじ1
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ2
- 水
- 300㏄
- 炊飯の1時間前にもち米を洗ってざるに上げ、 表面が乾かないようにふたをかぶせて置きます。 具材はすべて1センチ角くらいに切ります。
- 中華鍋にごま油を熱してもち米以外の材料を炒め、 コンソメ顆粒と調味料を加えて混ぜ合わせ、 沸騰したら火を止めます。
- 炊飯器にもち米と水を入れて②の具材を調味液ごと加え、 平らにならして普通に炊飯します。 時間を置くともち米が水分を吸ってしまうので、 水を加えたらすぐにスイッチを入れて炊飯します。