あつこのさじかげん 家庭料理 ご飯・麺 鶏五目ご飯
具だくさんでうま味たっぷりの炊き込みご飯です。
（4人分）調理時間45分＋米の浸水時間
- 米
- 2合
- 鶏モモ肉
- 1/2枚
- 油揚げ
- 1枚
- しめじ
- 小1パック
- にんじん
- 1/3本
- ごぼう
- 1/2本
- だしパック
- 小袋1
- しょう油
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ2
- 砂糖
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/3
- 炊飯の1時間前に米を研いでざるに上げ、平らにならしておきます。 鶏モモ肉を1センチ角に切り、油揚げは半分に切ってせん切り、 しめじは石づきを切り落として半分の長さに切ってばらし、 にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにします。
- 米を炊飯器に入れて調味料を入れ、 ２合の目盛りまで水を注いで だしパックをのせ、具材をちらして炊飯します。 だしパックに味がついている場合は塩を減らします。
- 炊きあがったらだしパックを取り除き、よく混ぜ合わせて器に盛ります。