あつこのさじかげん　家庭料理　ご飯・麺　しらす丼

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🍴　しらす丼

梅干しご飯と相性抜群。美味しくて簡単なヘルシーメニューです。

2人分
米
1合
梅干し
中サイズ2個
しらす干し
100g
青じそ
4枚
炒りごま
小さじ2
刻みのり
適宜
しょう油
少々

  1. 梅干しは昔ながらの酸っぱい方が味にメリハリがつきます。 米を研いで普通に水加減をして梅干しを入れ、 1時間ほど浸水して炊飯します。 炊きあがったら梅干しの種を外して実はご飯に混ぜ込みます。
  2. 青じそは変色しやすいので、盛り付け直前にせん切りにします。 丼に①のご飯を入れてしらす干しを盛り、 炒りごまと青じそと刻みのりをのせて、 お好みでしょうゆ少々をたらします。