あつこのさじかげん 家庭料理 ご飯・麺 ガーリックライス
ステーキやビーフシチューと相性抜群の香ばしいガーリックライスです。
（2人分）調理時間20分
- ご飯
- 茶碗2杯分
- にんにく
- 2片
- オリーブ油
- 大さじ1
- バター
- 大さじ1
- しょう油
- 小さじ2
- 塩、こしょう
- 適宜
- 刻みパセリ
- 少々
- にんにく1片を薄切りにして、もう1片はみじん切りにします。 フライパンに薄切りのにんにくとオリーブ油を入れて弱火にかけ、 キツネ色になったら取り出します（ガーリックチップ）。
- みじん切りのにんにくとバターを加えて弱火にかけ、 色づいてきたらしょう油を回し入れてご飯を加え、 ほぐしながら炒めて塩こしょうで味を調えます。 器に盛ってガーリックチップをのせ刻みパセリをふります。