あつこのさじかげん 家庭料理 ご飯・麺 鶏ごぼうご飯
具材を炒めてから炊き込むので香ばしい風味です。
（4人分）調理時間45分＋米の浸水時間
- 米
- 2合
- 鶏モモ肉
- 1/2枚
- ごぼう
- 1/2本
- ごま油
- 小さじ2
- 冷凍グリンピース
- 大さじ2
- 砂糖
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ2
- しょう油
- 大さじ3
- 炊飯の1時間前に米を研いでざるに上げます。 鶏モモ肉を1センチ角に切り、 ごぼうは太いものは縦に4等分の切り込みを入れてささがきにします。
- フライパンを熱してごま油を敷き、 鶏肉を炒めて色が変わったらごぼうを加え、 ごぼうの香りが立つまで炒めてグリンピースと調味料を加え、 沸騰したら具と煮汁を分けます。
- 炊飯器に米を入れて平らにならし、 煮汁を入れてから2合の目盛りまで水を入れ、 具をのせて炊飯します。