あつこのさじかげん 家庭料理 お菓子 かぼちゃパイ
冷凍パイシートを使って手軽に作れるかぼちゃパイです。
4個分 調理時間 1時間
- 冷凍パイシート
- 2枚
- かぼちゃ
- 200g
- 砂糖
- 大さじ2
- バター
- 20g
- 卵黄
- 1個
- かぼちゃ200gは種とワタをスプーンで削ぎ取って皮をむき、 2センチ角に切って皿に並べ、ラップをかけて600Wのレンジで5分加熱します。 柔らかくなったら、熱いうちにマッシャーかフォークでつぶして 砂糖、バターを混ぜ合わせます。
- パイシートを冷凍庫から取り出して広げます。 オーブンを210度に予熱します。 天板にクッキングシートを敷きます。
- パイシートは冷たい状態で焼いた方がよく膨らむので、 半解凍で1枚を4等分にします。底の部分4枚にフォークで穴をあけ、 上にかぶせる4枚は、縁を1センチ残して3～4本切れ目を入れます。
- 底の部分の縁を1センチ残してつぶしたかぼちゃをのせ、 切れ目を入れたパイシートをかぶせて周囲をフォークで押さえ、 天板に並べて溶いた卵黄を塗ります。
- オーブンに入れて210度で15分、180度に温度を落として15分焼きます。 これは電気オーブンの温度設定になります。オーブンによって火力が異なるので、 焼き色を見ながら適宜調節してください。