あつこのさじかげん 家庭料理 お菓子 ディアマン
甘さ控えめで軽い食感のシンプルなバニラクッキーです。
（12個分）
- 無塩バター
- 50ｇ
- 砂糖
- 30ｇ
- 卵黄
- 1個
- 薄力粉
- 100ｇ
- ベーキングパウダー
- 小さじ1/4
- バニラオイル
- 少々
- 飾り用グラニュー糖
- 大さじ1
- バターを常温に戻して柔らかくします。 薄力粉とべ－キングパウダーを混ぜ合わせます。
- バターと砂糖をハンドミキサーでふわっとなるまで泡立て、 卵黄を加えて全体がクリーム色になるまでさらに泡立てて、 バニラオイルを混ぜます。
- 薄力粉をふるい入れてスケッパーで切るように混ぜ合わせ、 ラップに包んで直径4センチくらいの棒状にととのえます。
- ラップを外して飾り用のグラニュー糖を広げた上を転がし、 再びラップに包んで冷蔵庫で1時間休ませます。
- 包丁で7～8ミリ厚さの輪切りにして、 オーブンシートを敷いた天板に並べ、 160度に予熱したオーブンで20分焼きます。